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Nonostante la carenza di disinfettanti per le mani, è ancora facile trovare un buon sapone vecchio stile, prodotto proprio qui nella Hunter Valley. Michelle Waite di BARE Nature'sKin produce i suoi saponi e prodotti per la pelle sostenibili in un uliveto di Broke dove vive con sua mamma, Marian Waite. Covid-19 li ha costretti a chiudere temporaneamente il negozio sulla loro proprietà, ma continua a fare sapone, fare scorta di altri negozi e vendere online. Dal 2007 Waite ha trasformato i saponi in modo naturale nella loro proprietà di 106 acri. “È un posto incantevole. Abbiamo una palude naturale e un santuario degli uccelli che fa da sfondo al ruscello di Wollombi, una piccola insenatura che si snoda nel Cacciatore”, dice Waite della terra, chiamata River Flats Estate. Waite ama essere creativo, cucinare e far crescere le cose. L'olio d'oliva è il grasso scelto per i suoi prodotti. L'olio di sansa è l'olio, che particelle sul fondo del serbatoio dell'olio di oliva vergine. È tecnicamente commestibile, anche se non lo metti nella tua insalata. Questo è il suo ingrediente numero uno. “Ho iniziato a fare un po 'di sapone per la mamma. Aveva uno sbocco per chutney, sottaceti e olive. Vorrei venire qui e aiutarla a fare le olive e sottaceti”, dice. Dopo aver vissuto a Sydney e aver viaggiato all'estero, Waite ha deciso di trasferirsi nella Tenuta e avviare un'attività di produzione di sapone. Ha fatto domanda per il programma NEIS del governo, un piano di investimenti che insegna i fondamenti di base delle imprese. Il corso le ha dato la sicurezza di iniziare. È cresciuto da lì. In questi giorni usa tutto l'olio su cui riesce a mettere le mani, ma l'olio d'oliva rimane la chiave. Prepara il sapone con un metodo a freddo, il che significa che il sapone deve curare per mesi ma non richiede sostanze chimiche extra. “Molti produttori di saponi commerciali hanno agenti aggiunti a loro, si chiamano lauril fosfati. È un agente schiumogeno”, afferma. “Con la produzione di sapone a freddo, è naturalmente migliore per la pelle, migliore per il corpo, migliore per i lavandini, migliore per lo scarico.” Il processo di stagionatura è vitale. L'acqua evapora e il sapone si restringe; diventa più denso e più duraturo. La stagionatura dura sei mesi, ma Waite cura il sapone da anni. Ha del sapone dal 2017 che sta ancora tagliando. Il sapone non scade mai e li produce in grandi lastre da 13 kg. “È un allenamento”, scherza. Dei 13 chili, tre chili sono il latte di capra o “componente dell'acqua” in molti dei suoi saponi. Il latte proviene dalle capre della sua proprietà; le munge a mano. Ha menzionato che il sapone di latte di capra può essere buono per le persone con eczema, psoriasi e pelle secca e pruriginosa. La cera d'api dai suoi alveari è un altro ingrediente comune, anche se non è incluso nel sapone vegano. Crea diverse varietà di shampoo, creme, scrub da bagno, candele e altro ancora. Ha anche dei maiali che alleva e mangia. “Il loro ruolo nella produzione del sapone non è molto. Vanno semplicemente dove vado perché amo i maiali e ho sempre avuto dei maiali”, dice. Vende i suoi saponi in strisce sfuse lunghe 30 centimetri e l'acquirente può tagliarlo a proprio piacimento. I suoi bestseller sono il mirto al limone o il semplice latte di capra. Prepara il suo shampoo per cani con oli repellenti per le pulci come olio dell'albero del tè, lavanda e citronella (è sicuro anche per l'uomo). Spesso i suoi prodotti hanno olii essenziali che hanno anche qualità antibatteriche. “Adoro gli scrub, sono a base di zucchero, sono davvero idratanti e si liberano della pelle morta. Semplice piccola cosa da fare, ma è così bello”, dice. Ogni creazione è diversa. Alcuni sono a base di aloe vera e idratanti. Nessuno ha profumi sintetici o ingredienti artificiali. Il sapone impiega più tempo a curare. Le creme sono fatte più velocemente, ma le infonde con olio d'oliva che aumenta la produzione. Produce anche deodoranti di cristallo da minerali e sali e il suo shampoo alla canapa viene fornito in un bar anziché in una bottiglia. L'olio d'oliva è l'ingrediente principale, ma utilizza altre basi tra cui semi di canapa, karité e olio di cocco. Li fornisce ad alcuni punti vendita di Newcastle tra cui Your Food Collective. È anche presso il negozio generale Wollombi e una farmacia e cantine a Polkobin. Sono venduti a Byron e anche ad Alice Springs. Waite trova le sue erbe vicino a casa. Raccoglie Roger puzzolente e Ortica sulla loro terra. I suoi vicini condividono le rose e i fiori delle vigne dei matrimoni vicini. “Meno chilometraggio è, meglio è. Pratica ciò che predichi e ottieni cose da qui e nei dintorni. Abbiamo molto che possiamo usare in giro. Non devi andare troppo lontano”, dice. Né lei né sua madre guidano, mantenendole molto locali. Lavorano sodo e il suo partner Patchy Tinder supporta tutto ciò che fa. “Il mio ragazzo, Patchy è parte del mio battito cardiaco. È una persona creativa straordinaria. Mi aiuta a costruire negozi e creare spazi dove posso creare e creare in modo sicuro. È una parte strumentale di me che fa quello che faccio”, dice. . River Flats Estate ospita seminari con Pat Collins, naturopata di Muswellbrook, sui vantaggi di diverse piante locali. Ironia della sorte, quello che hanno dovuto annullare era sul sistema respiratorio e immunitario. “Sa molto sulle diverse erbacce e piante nella boscaglia e su come incorporarle nella cura della pelle e nella dieta. Mi ha insegnato molto quando ho iniziato; mi ha insegnato i fondamenti nel fare tinture, creme idratanti, fusioni, le basi. Questi seminari. insegniamo lo stesso “, dice Waite. Ogni stagione coprono le diverse erbacce e piante che crescono nelle vicinanze. Gli studenti si presentano al negozio, prendono un cestino e camminano per la proprietà raccogliendo piante diverse. I seminari durano tutto il giorno e alla fine organizzano un grande banchetto vegie, si dividono in gruppi e iniziano a martellare le erbe. Waite è entusiasta di riportare questi seminari quando è sicuro farlo. La pandemia ha rallentato le cose, ma la cura del sapone richiede comunque un po 'di tempo. Waite e il suo equipaggio continuano a lavorare sodo sulla terra, nonostante tutto. Non hanno paura di sporcarsi le mani.

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